妙笔阁>都市现代>美食小饭店>第348章 李庄白肉

肉选的是猪的二刀肉,瘦与肥各占一半。

开水下锅,锅里放入葱姜花椒,增加肉的香味。

煮到肉刚刚熟透,里面没有血水后便可以捞出。

什么时候熟,什么时候捞出,这里面对于火候的掌控,是需要相当丰富的经验。

这个经验,是江阳在系统空间里练习数次才有的。

至于兑换的经验,江阳并未全信。即便脑海里的经验告诉他,这样就可以了。江阳也要亲自去做一遍,看看是不是这样。

江阳也是没办法,如果什么都按照兑换的来,那他就是一个会做菜的傀儡。如同被植入了程序的机器人,按部就班的炒菜。

这样的人,其实称不得厨师。没有自己的想法,没有自己的思考。只是一辈子做着别人的菜,变相的相当于别人的傀儡。

江阳也已经不再是那个懵懵懂懂的厨师,以为系统至高,系统的东西可以吊打世间一切。

其实人是高于系统的,就在于人拥有无限的创造力。

二刀肉煮好,江阳把肉捞出来放在案板上,没有急着去切。

江阳在等肉冷却,现在距离比赛结束还有两个小时,他完全不慌的。

再过一个小时切,也来得及。

江阳就这么往那里一站,也不动。

场上的观众却急切起来,议论纷纷。

“搞什么啊?怎么不动了?”

“是做错了吗?”

“不动是怎么回事,放弃了?”

……

台上的孟晚秋对江阳信心满满,第一轮那么少的时间,不也做完了。现在还剩下两个小时,就算出了问题,江阳也肯定能够做完的。

周伟在观众席的另一边,皱着眉头嘀咕道:“阳子搞什么啊?”

今早,是孟晚秋来接的江阳。但是,周伟的来,江阳是丝毫不知情的。

……

林庸看着江阳,不由摇了摇头笑道:“这小子……”

他怎么会看不出来江阳的意图呢?

评审席处,姜老哑然失笑,明白了为什么江阳一上来就做红油。

同位厨艺大师的几人,都看明白了。

许正笑骂道:“这小子真鸡贼,居然不切肉来拖延时间。”

……穿越七十年代之农家好女

观众席上,陈蓄毅没有其他人那么奇怪。

“拖延时间来等待红油吗?”陈蓄毅喃喃自语。

丁文遥说道:“他不怕时间来不及吗?切这个肉,刀工要求可不低。时间拖延了,可是万一到时候切差了,他可就没机会反悔了。”

陈蓄毅摇了摇头,没有说话。刀工……学会了庖丁解牛刀的人,刀工能够差吗?

丁文遥见陈蓄毅只是摇头不说话,心里有些奇怪,不过也没有询问。

耿伍青坐在角落上,没有引起太多人的注意。

“李庄白肉吗?菜是好菜,可是你能做到什么程度呢?让我好好看看你的实力,是不是真的像师父说的那样!”耿伍青低声说道。

……

时间一分一秒过去,江阳仿佛中了定身术一般,一动不动。

一个小时过去,两位还是没有动。

某直播平台上。

“一个小时过去,还不动,这是放弃了吗?”

“舔狗们,出来看看你们的江阳,这他么都一个小时了,不如直接放弃比赛。”

“哈哈哈,这就是你们所谓的第一的江阳,笑死个人。”

“江阳这样做肯定有原因的,你们看下去就知道,一个个的在哪儿哔哔什么?”

“哈哈哈,原因就是做不下去了呗!”

“就是,浪费我们时间。”

……

这些,江阳是不知道的。

江阳这么久都还不动,场上的其它厨师,大多数都做完了。

而江阳却依然不管不顾,站在那儿一动不动。无论是一个又一个的厨师完成菜品,还算观众席上的议论纷纷,皆没有影响到江阳。

时间慢慢过去,距离比赛结束还剩下半个小时。

江阳终于动了!

只见他拿起菜刀,搭在二刀肉上面,手腕一动。

一片薄如纸的肉便被切出来,肥瘦均匀,无断点。

看似简单,可是一整块二刀肉上片出一片薄如纸片的肉,对厨师刀工的要求相当的高。

一般来说,没有个三五年这样切的功夫,是不能这样随心所欲的切出来的。

可江阳偏偏切的很轻松,全程无丝毫停滞,动作流畅。与大师兄一起修仙的日子

姜老看着,不禁感叹:“妖孽啊!这样的年纪,这样的刀工!”

姜老的这句话,说出了很多人的心声。

陈蓄毅早就有所心理准备,可还是被震撼了。丁文遥就更不用说了,脸上的惊讶自己溢于言表。

耿伍青拳头一握,看来,师父说的不错!江阳是一个堪比陈蓄毅的对手,自己在全国赛场上若是遇到,不拿出全力来,恐怕真的有可能翻车。

……

江阳一刀一刀的切着,很快便切了二十多片肉出来。

将这些肉整整齐齐的放在盘子里,堆着如同一座小山般,中间高四周的低。

肉片像是一朵花一般摆在盘子里,瘦肉都朝着一个方向。

摆好肉,剩下的便是将红油淋上去。

江阳特意等待了两个小时的红油,此刻已经冷了下来。

江阳将红油辣椒淋在肉片上,最后撒上一点葱花、芝麻点缀即可。

江阳完成后,举着手道:“我完成了!”

说着,把这盘李庄白肉端过去。


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