妙笔阁>都市现代>回到村里开直播>第157章黄米凉糕制作完成

李方回到楼上拿上手机和摄像头,回到厨房架好,准备工作都做好以后,李方开始录制视频。

“大家好,我是方子,今天给大家做一道陕西甜品---黄米凉糕。首先准备一口锅,锅里加入一碗面粉,然后往锅里加大半锅水,用勺子开始在锅里搅动,把锅里的面粉全部搅散。再用细网晒过一遍,防止有面疙瘩出现。这样,锅里的水就成了面汁。大火烧开,关火后往里面放入半斤左右的白砂糖。继续用勺子搅拌,让白砂糖在面汤中融化开来。糖不用放太多,只要能尝到甜味就行。放糖的目的是为了加速乳酸菌的发酵,同时也给这浆水增加一点底味儿。等到锅里的白砂糖全部融化后,剩下的事儿就是等待冷却。等到锅里的面汤彻底冷却下来后,再把酸奶倒进去搅拌,不能在面汤还热的时候倒酸奶,这样会把乳酸菌烫死的。为了加速冷却,大家可以把锅直接放进冰箱中,这样的话大概20分钟就可以冷却完。从冰箱里端出来之后,把酸奶倒进锅里,一边倒一边搅拌,这样能够让酸奶和面汤融合得更好,乳酸菌自然也会分布得更均匀。搅拌好之后,酸浆水就算是做好了。”

“好了,现在浆水做好了,我们在取两个干净的盆,把锅里的酸浆水盛进去,然后把淘洗好的大黄米和糯米分别倒进去,这就是浆制了。在盆口蒙上保鲜膜之后,常温下放置。等浆制好之后就可以做黄米凉糕了。这里方子要和大家说一下,那就是现在这天气做黄米凉糕,浆制这一步起码要一天一夜才行,这样浆制的大黄米和糯米才是最好的。”

说完这段,李方把摄像头关了,因为接下去没法录了,大黄米和糯米还没浆好呢,要等明天了才能继续,所以李方等明天再继续录制。

把东西都收好以后,时间也不早了,李方上楼睡觉,明天早上钢琴要送到了,到时候还得把客厅给收拾出来,不然都没地方放钢琴。

这也是权宜之计,等到民宿建好以后,李方准备把钢琴搬到民宿去,放在家里实在是太占地方了。

第二天一早,李方还没去跑步,被张若梅叫醒拉着一起去菜市场买了一大堆的菜回来。用张若梅的话说,车斗够大,所以开李方的车去。

“妈,少买点,就算诺诺她们要来你也用不着买怎么多菜啊,这也吃不完啊。”

“你忘了,今天那些帮工中午饭要在我家吃。”

“你不说我还没想到呢,今天要做10多个人的菜呢。”

“对啊,我和你爸商量好了,我们把柴火灶搬到山上那个小木屋去。直接在小木屋那里用柴火灶炒个一荤三素,在闷上的一大锅饭,那些帮工的也不用下山回来吃饭,省些力气。”

“那行,等回去了我叫上老大和子轩他们给运上去。”

“对了,你爸还交代了,买条长一点的电线,到时候从田里的电表上把电接到木屋上。”

“今天就接吗,爸他叫电工师傅了吗。”

“叫了,这不是大夏天的,到时候让那些帮工在木屋休息没电风扇可不行,你爸从你大伯家借了3把工业扇,到时候可以用。”

“好的,那你在这买菜,我把这些菜放车上去买电线,你买完菜到停车那里等我。”

李方把手上的菜放到车上,来到不远处的五金店。

“老板,你们这电线有吗?”

“电线怎么会没有,你要什么样的电线。”

“我田里要接条线,最好是大功率点的,有什么推荐的吗。”

“大概多少米,电线两端悬空跨度最大多少米,两端如何固定。”

“这个我还真的不清楚,你稍等,我打电话让清楚的人和你说。”

李方给李宏华打去电话,接通后把手机递给了老板,两人交流沟通过后,五金店老板把手机还给了李方走进里间去拿电线了。

“这是单股铜心线,一共500米,外面用的是黑胶,这几个是线架上的陶瓷。这些就是你爸和我说的,我给你装起来了啊。”

“好的,一共多少钱?”

“电线给你算100块一米吧,这几个陶瓷送你了,一共给5000就行了。”

李方扫码把钱付给老板,拿上线就回到停车的地方。

张若梅已经等在了车边,不过她正在和身边的一个女人聊天。

李方走上去把线放在车斗上,走上前去。

和张若梅聊天的是上次把自己女儿介绍给李方的那个方阿姨方丽燕。

“方阿姨好。”李方上前礼貌的问候了一声。

“方子也在啊,陪你妈一起出来买菜啊。”

“是啊,这不是叫了些帮工来做事吗,我妈开电瓶车买不了那么多菜,所以我开车陪她过来。”

“若梅,你看看你多有福气,儿子还知道疼人,买菜都陪着你。再看看我家,别说小的了,就是大的那位都不愿意陪我来买菜,宁愿在家看书。”

“那能一样吗,他们都是上班的,我们都是在家的,时间多不是。”

“那也是,不过方子这样也挺好的,现在很多大学生毕业回家种菜比一般的农民都种的要好,现在不都是提倡科学种植了吗。”

“那倒是,也不知道我们家方子怎么种的,之前果园里的果子的确比去年的要好吃多了。”

“就是上次你给我拿的水果吗,那是方子种的吗。”

“妈,你说的太夸张了,那些是爷爷他们种的,我只是稍微改良一些。”

“方子太谦虚了,等明年成熟了


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