等到徐珖程峡两人洗漱完毕,来到正厅之时,宴席已然准备就绪,只等他们两人上座了。

“两位先生,某已经恭候多时了,请上座吧。”凌皓端坐在主位上,做出了一个“请”的手势。

菊花酒,是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称长寿酒,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,还有白菊花酒。

重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗。

菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗。

重阳节是中国民间的传统节日,源自象崇拜,由上古时代季秋丰收祭祀演变而来。

《吕氏春秋·季秋纪》当中就有收录,古人在九月农作物丰收之时祭帝、祭祖,以谢帝、祖先恩德的活动。重阳节在历史发展演变中又杂糅了多种民俗为一体,也承载着丰富的文化内涵。

数千年岁月洗礼中,重阳节也衍生出登高远眺、观赏菊花、摆宴敬老、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。溥杰先生曾为菊花白酒赋诗:“媲莲花白,蹬邻竹叶青。菊英夸寿世,药估庆延龄。醇肇新风味,方传旧禁廷。长征携作伴,跃进莫须停。”

为莲花白酒题诗为:“酿美醇凝露,香幽远益精,秘方传加特林历史记载早在屈原笔下,就已影夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。

魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈,祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。

梁简文帝《采菊篇》中则影相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗襦”之句,亦采菊酿酒之举。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载,是盛行的健身饮料。

而酿制菊花酒的习俗,早在汉魏时期就已经开始盛校

据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”据东晋葛洪的《西京杂记》己载,汉高祖时,宫职九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。

据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开始。

晋代陶渊明也影酒能祛百病,菊解制颓龄”之。

后来饮菊花酒逐渐成为了神州民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒。

《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”到了明清时代,菊花酒中又在其中加入了多种草药,其效更佳。

制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。

由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值。

明代医学家李时珍就明确指出,菊花具影治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。

古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺入准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。

传喝了这种酒,可以延年益寿。

时逢佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄。

除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣。尤其是诗人们,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给后世留下了不少诗词佳句。

《本草纲目》上就记载里关于白菊花酒的具体制作:春末夏初,收白菊软苗,阴干捣末,和无灰酒服之。

它的服用方法为:先炙两风池各二七壮,空腹取白菊末一方寸匕和无灰酒服之,日再服,渐加三方寸匕。

若不饮酒者,但和羹粥汁服,亦得。

初次之外,还可另用“秋八月合花收bào_gàn,切取大斤,以生绢袋盛盛,贮三大斗酒中,经七日服之,日三次,常令酒气相续为佳。”

牛肉饼在后世可是非常常见的食物,闻着香气扑鼻,外酥松脆香、里鲜嫩微辣。

牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

中医学研究认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

牛肉饼也称“千层牛肉饼”,已经有一千二百多年的悠久历史。

在唐代,此饼曾为宫廷御点,传安史之乱时,宫中御厨们流落到了民间,在长安城内出售牛肉饼,结果意外地大有名气。

唐代着名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无”,诗中所指的胡麻饼逐渐演变成后世的“香酥牛肉饼”……

除此之外,还有赵国人所不能缺少的汤饼之食(其实就是普通汤面)。

根据凌皓掌握的情报来看,赵国中人普遍爱吃面食,所以凌皓才特意吩咐厨房今日做了面食来款待徐珖程峡两人。

“公子,这个是……?”

“近日府上新做零牛肉面饼,


状态提示:第149章开宴--第1页完,继续看下一页
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