三十三、明瑞复来（中）(2/2)
两人见过面，就一同入内，今日之宴，宫家的厨师的确是飞了心思，煎炒烹炸都很是了得，世人都觉得川菜乃是重油重盐重辣椒，其实川菜里头的官府菜，不以红油为傲，而是更见昂贵食材之原本面目，尤其是海兰察所猎的飞龙，特意选了腿肉，再加淀粉敲打，涂上蛋清，放在高汤之中煨五分熟，再加上鲫鱼肚用油一炒，鲜嫩爽滑，的确是佳肴一味。
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