妙笔阁>军事历史>大宋之光>第一卷:大宋风云 第034章:骁骑尉出击(4)

萧挞先这么一喊,赵喜宝还真是手背上的蝎子甩都甩不掉了;只好摆摆手让梁厚道上菜。

梁厚道屁颠屁颠地向赵喜宝深深一躬,笑声哈哈道:“大官人稍等,小民这里就下厨做菜;13碗酒晏马上摆成,大官人诸位先用茶!”梁厚道谦让着,迅速离去;走到半道上对几个小儿喝喊,先上茶再上酒最后上菜;好好侍候这些官爷们!”

几个小厮应答着各司其职,梁厚道一头钻进厨房开始操作;烧、烤、煎、炸、汆、炒、煸、煮诸种声音混合一起在厨房里响起;少许之后,关中13碗依次端上餐桌。

盛菜的器皿不是盘子和碟子,而是大品碗、大老碗。

大老碗大、中、小形状不一,颜色混交煞是好看,这恐怕就是关中饮食文化的特色。

关中人在碗前面加两个字叫大老碗,大老碗的规格当然不定一般大;有大品碗,大号老碗,中号老碗,小号老碗;这是从西周文化中撷英出来的精华。

老碗是大的意思,但品碗比老碗还大;中老碗和小老碗就比大老碗小比大品碗更小。

关中文化是华夏的正宗,秦始皇统一六国后车同轨、书同文、行同论,秦文化继承了周文化开始向华夏周边传播;西汉的强悍和大唐的鼎盛使关中文化成为世界文化的标杆。

而赵匡胤建立的宋朝把京城建立汴梁后远离华夏的黄金国都长安,国势也就一天一天消弱;关中文化在官员心目的败落,直接导致两宋319年来被周边夷狄狠揍的狼狈局面出现;最后不得以灭亡而告终。

两宋之后没有中华,也就少有关中文化;元、明、清乃至北洋军阀时期,关中成为积贫积弱的地方;一亩小麦的产量下降到74斤讲出来你恐怕不会相信,可这是杨凌农科所做的关中历代粮食统计表反映出来的事实。

关中粮食产量汉代亩产200多斤,唐代达到310多斤;唐代关中一个人平均土地100多亩,他们的生活有多富裕你一想就知道。

可是到了北洋军阀乃至民国时期,关中道的小麦亩产一直在100来斤上下徘徊;老百姓的生活什么样子不言而喻。

关中文化秦汉以来就向周边远陆辐射,十世纪宋国毗邻的大夏、辽国、回鹘、大理、河西走廊、吐鲁番盆地、塔里木盆地、中亚地区的阿姆河、锡尔河流域化侵润过。

西夏跟关中毗邻,统治者尽管是党项人;但关中文化属于正宗却是不争的事实。

梁厚道上的头盘菜是关中大品碗——一只大品碗中盛放着混合一起的菜蔬,外加一碗酥腰果、一碗鲜桃仁、一碗小红果、一碗甜蜜瓜。四碗附配的凉菜只算一碗菜。

接下来上的12碗凉菜是:一碗酱猪蹄、一碗腊牛肉、一碗香排骨、一碗卤耳片、一碗黑腐竹、一碗老豆腐、一碗翠萝卜、一碗绿野菜、一碗凉拌黄瓜、一碗凉拌豆芽、一碗凉拌土豆丝、一碗凉拌青笋。

赵喜宝一看便傻眼,盯着13碗凉菜眼睛珠子骨碌碌兜转半天心中默默念叨:直娘贼,老夫今日要被宰了;上的这些菜连带酒水,一桌没有两三贯钱恐怕打发不了……

赵喜宝心中正在想,梁厚道和店小二又端上13碗热菜;热菜用的依旧是大老碗:一碗锅烧鸡、一碗牡丹鱼、一碗扒肘子、一碗双海烩、一碗甜米、一碗酥肉、一碗扣肉、一碗熬萝卜、一碗过油肉、一碗炒虾仁、一碗扒兰花、一碗羊羔肉、一碗铜锅大团圆(大品碗)

赵喜宝彻底傻了眼,他了解的关中13碗只有13道菜;而梁厚道凉菜上了13道;热菜上了13道实际上是26碗,如果加上头道菜大品碗的4碗配菜;不多不少整整30碗。

“我的乖乖!”赵喜宝在心中急剧地嘟囔起来:“我家老种经略相公为官多年,恐怕也没吃过30碗的关中大菜;这个名叫梁厚道的关中汉子也他娘的太厚道?日.他娘的大.奶.头……这是什么厚道?明明白白在蒙人嘛……”

赵喜宝有一种被人戏弄,被人欺骗,被人装在耄连口袋里用锥子攮的感觉;他要跟梁厚道理论理论。

赵喜宝站起身子,却见萧挞先31个人早就按捺不住;咿咿呀呀嘶吼着箸捣筷挑大吃起来。

赵喜宝眼睛瞪得仿佛牛铃,嘴角上瞬息间烧出燎泡——心里急啊!

赵喜宝跟梁厚道理论吧,被萧挞先31人戳捣开的菜蔬还如何退回去?再说一理论势必会产生不愉快,萧挞先31人可能会揶揄赵喜宝吝啬、抠门、黑豆颗上扒皮……

赵喜宝思忖半天只能打断胳膊统在袖管里,哑巴吃黄连有苦也难言。

萧挞先31个骁骑尉是荒寒之地的人,那里见过关中13碗其实是30碗的大菜?吃得尽兴时便就吆喝呐喊,赵喜宝眼睛珠子已经气绿;但萧挞先已经端起酒杯子要和他干。

萧挞先一边跟赵喜宝干杯嘴里一边念叨:“赵大官人仗义疏财,用这么丰盛的酒宴招待我们兄弟;我们兄弟打心眼理感激赵大官人!”

赵喜宝听萧挞先如此来讲,脑子里灵光一闪计上心头;窃笑一声心道:“羊毛出在羊身上,吃了关中30碗大菜;超出来的费用就从运费中抵扣……”

赵喜宝心中想过,便就和萧挞先31人狂吃豪饮;餐桌上顿时满盘狼藉。

赵喜宝吃了半茬子佯装上茅厕,走到梁厚道身边问了一声:“乡党梁老板,不知你这关中13碗一桌子要收老夫多少钱?”

“三贯钱!这是老哈式!”梁厚道不假思索地回敬一句:“这一年点关中


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