两样食材都清理完毕，接下来便到了关键的一步，熬制霸王别姬了。
先将鸡和甲鱼分别放入冷水锅中，放入葱姜，焯煮5分钟，然后用温水洗净。接着将焯过水的鸡和甲鱼放入炖锅中，加足量清水，葱段，姜片，胡椒粒和香叶，大火烧开后转微火，炖上1个半小时，放入切好的火腿片，再加入泡开的枸杞，炖上10分钟之后，加盐调味，最后出锅。
连杀带炖总共花了近3个小时的时间，这道霸王别姬总算是完成了，把两道相同的菜分别放上石台，李二胖和猫爷吃一锅，小鹿和平原大哥吃一锅，四人就跟吃火锅一样，开始享受起美食。
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