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第四百八十五章

杨璐根据工作经验,在客之前,通知厨师长助理刘峰发菜,把荤素菜放在长盘里面,传菜员负责端出去。 萧南和陈兵准备小吃也够数量了。

打工仔议论生意好的时候从傍晚七点到晚十点、十一点都很忙,没有休息时间,顾客要什么菜,厨房准备什么菜。

客的时候,萧南和陈兵把热包子端出去,也把炸好的麻圆端出去,客人进来了,领班和服务员给贵宾安排座位,音控师颜波播放音乐,红辣椒的内外开始回荡流行歌曲的歌声。到顾客较多的时候,歌手袁洪波才曲,武林高手季峰才会登台表演武术。

萧南听着歌声做事,感觉非常浪漫。

周姬进来了:“你们去看下外面的小吃够不够?”

陈兵马说:“大侠出去看下小吃还有没有。”

萧南笑着说:“我马出去看。”

萧南走出去看有没有小吃,厨房的大门距离小吃架子有五、六米远。好像每张餐桌都有人吃火锅,过道也站满客人。走路的时候必须小心,不能撞到顾客。

萧南走到小吃架子前面,看到装小吃的长盘排列整齐。一些顾客买单走了,传菜员都忙着做事,服务员忙着为顾客服务。

小吃架子跟巨大的长方形台子是一体的,架子长约三米,下两层,整体是不锈钢的,面有个盖子,能挡住空的灰尘掉到食品面,好像古代的船面的盖子,盖子的凹处有根荧光灯管。

架子的层放着烧烤,有厨师长杨璐亲自炒好的土豆和藕片,还有卤肉。烧烤散发出浓郁的香味,萧南想起每次出去外买的烧烤串,觉得红辣椒的烧烤味道更好,老板舍得出钱,红辣椒的菜品闻名西都市,烧烤也该美味好吃。

萧南看了下,小吃盘子面有些小吃,数量不多,有几个盘子空着,麻圆只有几个,包子也不多,拿着小吃盘子回厨房。台子放着几十个大长盘,装着各类荤素菜。心里想很多菜品是刘峰和林酉拿着刀切出来的,他们的工作量大。

生意好地面脏了,多了菜屑和杂物,很多菜品有水,水掉在地地板打滑,在面走路会跌到,生意很好没有时间做卫生。

杨经理穿着高跟皮鞋走进小吃厨房:“我找红油辣椒。”

杨璐走进小吃厨房,走到案板前面,萧南说:“杨阿姨,我拿给你。”

杨璐突然脚下一滑,差点摔倒,萧南吓坏了:“杨阿姨小心。”

萧南练过武功眼快手更快,在杨璐身体摇晃的时候,已经伸手抓住杨璐的胳膊,但是,杨璐没有倒下:“没摔倒。萧南的反应快,练过武功的是不一样。”

萧南笑着说:“杨阿姨的身体素质好,脚下有根,没摔倒。”

杨璐说:“我有先天性心脏病,每天都坚持锻炼。”

萧南记得有一天晚,客之前,大约八点半,杨经理和吴韬等管理人员在办公室谈事情,突然心脏病发作昏厥,办公室的管理人员手忙脚乱,拿出杨经理坤包里的药,喂给她吃,杨璐才缓过气来。杨璐的动作一般年妇女灵活,肌肉经常受到锻炼,神经反射普通人强。

有几桌顾客走了,传菜员把桌子的碗和碟子放在托盘面端进厨房,把各种菜品分开。小章进来了,袖子挽得高高的,露出粉嫩的胳膊,双手端着塑料盆,盆里装了半盆洗洁精水,水里有毛巾,擦桌子用的,顾客走了,她用盆子装水,把洗洁精倒进去,用毛巾沾着洗洁精水把餐桌抹干净。

小章端着塑料盆走到洗菜的台子前面,想把盆子放在台子面,突然脚下打滑,盆子摔出去了,双膝跪在地,砰地响了。服务员进来做事,经常在那里摔倒,李建华也在那里摔倒过,跟小章摔倒的情形一样。

吴韬站在对面厨房做事,看到小章摔倒,没有说话,好像回避眼前的场景一样。萧南认真地看着吴韬的表情,像次看到李建华摔倒,他没有站出来说话,没有站出来关心小章,足以证明他对打工仔的态度虚伪,双方是利用关系,而不是现代社会意义的企业和工人之间的关系。

小章的长相不漂亮,身材也不好,没有学历,但是平时没有跟厨房的同事闹矛盾,而且还追林酉,萧南也觉得她单纯。刘峰已经冲出厨房,林酉跟着出来了,算不想当众承认跟小章的恋情,作为同事也应该关心她。

小章已经站起来了,痛得脸都变形了:“好痛。”

刘峰和林酉看了小章的伤势说:“摔青了,去休息下。”

小章低头看看膝盖说:“不休息,过会儿好了。”

萧南也走到小章面前看她的膝盖,摔倒的时候双膝跪在地,膝盖碰到地板,皮肤青了,渗出些血点,但是不会流血,像被人打了一拳。

刘峰说:“去休息下,给建华和李珍说声,要她们帮你做事。”

小章说:“不。过会儿好了。”

小章拿起摔在地的塑料盆,放在台子筲箕旁边,又拿着盆子去找李桂要洗洁精,过来接半盆水,把毛巾放进去洗,又用清水洗毛巾,毛巾干净了,拿着塑料盆出去。

小章第二次进来坐在椅子,呲牙裂嘴地揉着膝盖,脸色不好看,刚才摔倒下跪,身体重量加下跪的冲力,跟地面相撞,受伤害的是膝盖,虽然皮肤没有让人吃惊的变化,但是皮肤下面的骨骼和肌肉肯定痛。

萧南和陈兵站在小吃厨房做小吃,萧南听着林酉和刘峰切菜,心里想小吃厨房要切葱子,切香菇等,按住小葱或者香菇用


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