第二十六章 彩墨清汤担担面 上(2/2)

卷，然后送入口中。香、麻、酸、辣、咸，味道层次分明。

嗯，果然名不虚传，不愧是黄门子弟，刘振强在心里给了个高分。

一般人品尝食物只知道好吃，再厉害一点的能说明那个味道特别好，或者是说出特别喜欢菜品中的某一样配料就已经算得上厉害了。

可对刘振强这样的美食界达人来说，如果也仅仅只懂这些，可就显得太不专业了。

担担面传统上就有酸辣、香辣、麻辣、咸鲜等十余种味型，这还是没有算其它地域的变种。只不过目前川峡省的地界上，麻辣味一家独大，其它的味型都已经不太流行了。

刘振强是蜀都美食界的扛鼎人物，对担担面的认识当然不会只停留在麻辣这一味上。

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